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Helmut und Ewa Fischer,            ... so finden Sie uns
Steinhaldehof 1, 79346 Endingen-Amoltern, Tel. 07642 / 9076958

 
Obst - Säfte - Gemüse
Wir bauen auf etwa 9 Hektar frühe und späte Sorten Obst (Kirschen, Zwetschgen, Äpfel und Birnen) für den Verkauf an unseren Marktständen an.
Ein Teil der Äpfel und Trauben wird für uns zu Saft verarbeitet und kann bei uns erworben werden.
Der Traubensaft wird derzeit in Flaschen angeboten,
der Apfelsaft als "BiB" (Bag in Box). Durch den Karton, der bei diesem Verfahren den Vakuumschlauch umgibt, ist die Aufbewahrung im Dunkeln gesichert, das verlängert die Haltbarkeit. Da wir um frische Produkte bemüht sind, geben wir dem Apfelsaft bei ungeöffneter Verpackung 1 Jahr Mindesthaltbarkeit.

Auch im Obstbau setzen wir verstärkt auf resistente Sorten z.B. bei den Äpfeln gegen Schorf. Das hat die gleichen Vorteile wie im Weinbau: weniger Pflanzenschutzmittel und weniger Bodenverdichtung.

Bei Kartoffeln, Karotten (z.B. Rodelika, Robila), Pastinaken, Rote Beete, Kohlrüben und anderen Gemüsespezialitäten setzen wir auf samenechte Sorten und versuchen auch hier durch robuste und unempfindliche Sortenwahl, ein Minimum an zusätzlichem Pflanzenschutz und Düngung auszubringen. Auch wird durch diese Aktivitäten die Erhaltungszüchtung und Weiterentwicklung von alten Sorten unterstützt.

Um an unseren Marktständen alle Produkte anbieten zu können, die unsere Kunden kaufen möchten, kaufen wir einige wenige Produkte von Bio-Betrieben aus der Region Südbaden zu. Ein Beispiel sind Eier, da wir keine Tiere halten.

 
Technische Fragen zur Website an:
IBIS GmbH, Seilnachtstr. 32, 79346 Endingen a/K, Tel. 07642 / 45 234 (Mo, Do & Fr 9-12 Uhr)