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Helmut und Ewa Fischer,            ... so finden Sie uns
Steinhaldehof 1, 79346 Endingen-Amoltern, Tel. 07642 / 9076958

 
Weine
Wir bauen auf etwa 11 Hektar Reben in den Gemarkungen Amoltern, Endingen und Königschaffhausen an. Seit der Umstellung auf ökologischen Anbau (ECOVin) vor 20 Jahren haben wir knapp die Hälfte auf die pilzwiderstandsfähigen ("piwi") Sorten Solaris, Johanniter, Cabernet Cortis und Carol umgestellt. Die Sorten Solaris und Johanniter werden allein und in einer Cuvée weiß angeboten. Die beiden Cabernet-Sorten als Cuvée.

    Cabernet Cuvée (Sorten Cortis
   und Carol),
  Cabernet Cortis   
Cabernet Carol  
 
    Solaris,  Solaris   
 
    Johanniter,   Johanniter   
 
    und
Cuvée weiß (Sorten Solaris und Johanniter)
      

Alle Weine werden in Jechtingen nach unseren Vorstellungen zu Amolterer-Vulkanfelsen-Spezialitäten ausgebaut. Die Umstellung auf die resistenten Sorten hilft nicht nur Dünger und Pflanzenschutzmittel einzusparen, durch weniger Fahrten zwischen den Reben wird auch der Boden nicht so stark verdichtet, was das Bodenleben und das Wurzelwachstum der Reben fördert.
 
Technische Fragen zur Website an:
IBIS GmbH, Seilnachtstr. 32, 79346 Endingen a/K, Tel. 07642 / 45 234 (Mo, Do & Fr 9-12 Uhr)